“Het vlees dat hier vandaan komt, is echt een product van het landschap. Onze koeien eten alleen wat hier groeit, lopen zoveel mogelijk buiten, en houden het systeem gezond.”
- Bart van den Broek
De vier eigenschappen van natuurlijke landbouw bij Boerderij ’t Schop
1. Gezonde bodem centraal
“Alles begint bij de bodem. We ploegen niet en werken met blijvend grasland dat diep wortelt. De koeien eten wat hier groeit, en hun mest gaat als ruige stalmest terug het land op. Je ziet dat de bodem daar sterker van wordt.”
2. Mengteelt
“Op 10 hectare aan huis hebben we kruidenrijk grasland met grasklaver – dat kan je vergelijken met een soort saladebar voor de koeien. We beheren 90 hectare natuurgrasland van Staatsbosbeheer, waar we de koeien laten grazen en verder de natuur zijn gang laten gaan. Rond het erf staan houtwallen en een voedselbos en op andere percelen zijn appel- en notenbomen te vinden. In totaal hebben we al ruim 5000 bomen geplant.”
3. Minimale externe middelen
“We gebruiken geen chemische middelen. Onze dieren zijn gezond, waardoor antibiotica al 10 jaar niet nodig is. Het voer en de mest komen van eigen land, dus de kringloop is helemaal rond.”
4. Lokale ecologie en dierenwelzijn
“Je ziet dat volgens en insecten zich thuis voelen in onze natuuroevers en houtwallen. En onze natuurlanden zijn thuis voor diverse weidevogels zoals de grutto. Het grazen van Angus koeien past goed bij de schrale graslanden die hier hun oorsprong hebben. We hebben ook een sociale functie, met onze boerderijwinkel en als inspiratiebedrijf vanuit provincie Noord-Brabant ontvangen we zo’n 10.000 bezoekers per jaar.
Onze koeien hebben een goed leven: ze gaan naar buiten wanneer het weer dat toelaat, laten de kalveren een tijd bij de koe en de Angus koeien houden van ons gemengde dieet van gras en klavers.”